Rumah Makan Vegetarian dan Trend Gaya Hidup Sehat

 Makin banyaknya jenis penyakit yang muncul seiring perkembangan jaman yang makin kompleks, mendorong sebagian orang untuk memilih pola hidup yang lebih sehat. Salah satu gaya hidup yang belakangan banyak dipilih dan diikuti adalah menjadi vegetarian, yaitu orang yang menghindari makanan daging dan atau produk ikutan dari makanan hewani. Sejumlah rumah makan vegetarian pun bermunculan melengkapi trend baru tersebut.

Kebanyakan orang yang memilih gaya hidup vegetarian terutama dilandasi alasan kesehatan. Meskipun demikian ada juga yang didorong oleh perintah agama tertentu, kepedulian terhadap lingkungan, maupun karena faktor lainnya. Vegetarian juga menjadi pilihan diet bagi sebagian orang dengan tujuan tertentu, seperti untuk tampil lebih cantik dan lebih menarik.

Macam Menu

Meskipun vegetarian menghindari makanan daging hewan, namun ada beberapa kelompok vegetarian yang masih mengkonsumsi ikan, maupun produk ikutan dari hewan, seperti susu, telur, keju, dan sebagainya. Karena kepentingan masing-masing orang yang menjalani pola hidup vegetarian berbeda-beda, maka terdapat beberapa jenis atau kelompok vegetarian yang dibedakan berdasarkan makanan yang dikonsumsi. 

Untuk memenuhi permintaan konsumen spesifik semacam ini, dan tentunya juga merupakan peluang bisnis yang cukup prospektif, tak sedikit rumah makan vegetarian yang kemudian bermunculan. Rumah makan semacam ini memang menyediakan menu khusus dengan bahan-bahan yang hanya berasal dari tanaman dan sayuran. Begitu juga dengan bumbu yang digunakan maupun cara pengolahannya, tak mengurangi lezatnya menu vegetarian dibandingkan makanan umumnya yang menggunakan unsur daging hewani.

Belakangan, kreatifitas dalam membuat menu makanan sehat dari berbagai bahan nabati juga makin berkembang. Untuk membuat masakan seperti daging yang kenyal dan agak keras, bisa dibuat dari berbagai bahan lainnya, seperti tepung ataupun jamur. Bahkan tak sedikit restoran, hotel, maupun rumah makan yang mampu menyediakan menu masakan jamur namun rasanya seperti daging dan tentunya sangat lezat.

Manfaat Kesehatan

Sejumlah penelitian memang menemukan korelasi yang positif antara pola hidup vegetarian dengan tingkat harapan hidup. Diantaranya, orang yang mengikuti atau menjadi vegetarian memiliki umur lebih panjang, lebih sehat, awet muda, serta terhindar dari berbagai penyakit mematikan. Apalagi berbagai jenis penyakit degeneratif, seperti jantung, diabetes, hipertensi, dan kanker lebih disebabkan pola makan yang tidak sehat, terutama dari produk hewani yang banyak mengandung kolesterol.

Begitu juga manfaat sayuran dan buah-buahan yang menjadi makanan utama pelaku vegetarian, ternyata mengandung banyak gizi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Sayuran hijau mengandung vitamin dan mineral yang sangat baik untuk tubuh.

Begitu juga buah-buahan mengandung banyak zat yang mampu menangkal radikal bebas, anti kanker, dan mencegah berbagai macam penyakit. Gaya hidup maupun trend vegetarian tampaknya memberikan peluang bagi rumah makan vegetarian untuk menyediakan menu makanan sehat yang makin dibutuhkan masyarakat yang makin sadar akan kesehatannya.

View the original article here

Mengenal Jenis-Jenis Vegetarian

 Vegetarian adalah istilah untuk menyebut seseorang yang memiliki kebiasaan memakan sayuran atau segala jenis makanan dari tumbuh-tumbuhan. Secara umum, mereka menghindari produk makanan yang terbuat dari hewan. Namun, ada beberapa jenis vegetarian lain yang juga mengkonsumsi produk hewani tertentu.

Macam-Macam Vegetarian

Saat Anda mendengar istilah vegetarian, mungkin akan langsung membayangkan tentang orang yang benar-benar anti dengan makanan yang terbuat dari hewan dan hanya memakan produk tumbuhan. Sebenarnya anggapan itu tidak sepenuhnya benar, ada pula kelompok vegetarian yang tidak terlalu ketat dan masih mengkonsumsi produk-produk hewani. Berikut ini adalah beberapa jenis vegetarian yang patut untuk Anda ketahui.

Kelompok Vegan. Jenis vegetarian yang satu ini adalah jenis yang sangat ketat dalam hal makanan. Kelompok vegetarian vegan hanya akan mengkonsumsi tumbuhan seperti sayur dan buah. Mereka sangat anti produk hewan, termasuk madu, pakaian dari kulit hewan, dan segala hal yang berhubungan dengan hewan.Kelompok Vegetarian Lacto. Kelompok vegetarian lacto tidak terlalu ketat seperti vegan. Lacto adalah jenis vegetarian yang akan mengkonsumsi bahan-bahan nabati tapi juga meminum susu maupun produk lain yang terbuat dari susu.Kelompok Vegetarian Ovo. Kelompok vegetarian ovo hampir sama dengan vegetarian lacto. Mereka selalu mengkonsumsi produk tumbuhan dan menghindari produk hewani kecuali telur.Kelompok Vegetarian Lacto-ovo. Kelompok vegetarian lacto-ovo adalah gabungan antara vegetarian lacto dan vegetarian octo, yaitu pengkonsumsi bahan nabati namun juga meminum susu dan makan telur. Mereka juga mengkonsumsi produk-produk yang terbuat dari susu, seperti yoghurt, mentega, keju, dll.Kelompok Vegetarian Pollo. Jenis vegetarian pollo ini bisa dibilang kelompok vegetarian paling rendah, maksudnya kelompok ini memang selalu memakan produk nabati atau tumbuhan sebagai makanan pokok. Namun, pada saat-saat tertentu mereka tidak menolak bila harus makan produk hewani seperti daging, susu, atau telur.Kelompok Vegetarian Pesco. Selain mengkonsumsi produk nabati sebagai makanan pokok, jenis vegetarian ini juga mengkonsumsi ikan, namun menghindari makanan hewani lain sepeerti daging sapi atau ayam.

Itulah jenis-jenis vegetarian yang mungkin belum Anda ketahui sebelumnya. Mungkin Anda akan berpikir, kenapa orang-orang memutuskan menjadi vegetarian. Sebenarnya vegetarian sangat baik bagi kesehatan, dan ini sudah dibuktikan oleh banyak orang maupun para ahli.

Seseorang yang menerapkan pola hidup sehat dengan cara menjadi vegetarian, memiliki resiko yang cukup rendah terhadap gangguan penyakit. Juga bisa membuat berumur lebih panjang. Anda tertarik menjadi vegetarian, Anda bisa mencobanya dari sekarang.

View the original article here

Gaya Hidup Vegetarian Islam, Bolehkah?

Orang melakukan gaya hidup vegetarian dengan bermacam alasan yang kadang hanya mereka saja yang tahu. Alasan kesehatan, kecantikan, cinta lingkungan, sampai dengan doktrin agama yang dianut. Bagaimana dengan vegetarian Islam? Adakah ajaran vegetarian dibolehkan dalam Islam?

Apa Itu Vegetarian?

Vegetarian adalah seseorang dengan pola makan yang dianutnya, dimana ia memutuskan untuk tidak mengkonsumsi jenis makanan yang berasal dari hewan. Ada beberapa jenis vegetarian. Mulai dari yang benar-benar menghindari hasil olahan hewan yaitu daging, ikan, sampai susu dan telur. Dan yang masih mengkonsumsi jenis masakan dari hewan tapi dengan frekwensi yang sangat jarang.

Asal kata vegetarian adalah vegetus yang artinya keseluruhan. Kata yang berasal dari bahasa latin ini juga bisa diartikan sehat, segar atau hidup. Sebagaimana tujuan yang ingin dicapai oleh para vegetarian yaitu agar hidup mereka lebih sehat.

Vegetarian Dalam Islam

Bagaimana dengan vegetarian Islam? Mengingat akhir-akhir ini mulai banyak umat Islam yang juga menerapkan gaya hidup vegetarian sebagai pola makan mereka sehari-hari. Apakah dilarang? Ataukah dibolehkan?

Islam sendiri mengajarkan sistem keseimbangan dalam segala hal. Dalam pola makan, ada hadist yang mengatakan agar umat Islam "Makan saat lapar, dan berhentilah sebelum kenyang". Hikmahnya tentu saja agar tidak berlebih-lebihan dalam mengkonsumsi semua jenis makanan.

Juga Nabi SAW pernah mengatakan bahwa, lambung sebaiknya diisi dengan 1/3 udara, 1/3 makanan dan 1/3 air. Itu juga mengisyaratkan agar umat Islam tidak terlalu banyak mengisi perutnya dengan makanan.

Seimbang

Bukannya salah jika ada pendapat bahwa vegetarian dapat membuat hidup seseorang lebih sehat. Sebab, biasanya seorang yang menerapkan vegetarian Islam, atau pun vegetarian dengan agama apa pun, akan lebih selektif memilih jenis makanan yang mereka konsumsi. Ini lah yang menyebabkan mereka lebih sehat.

Bagaimana pun, tubuh manusia diciptakan dengan berbagai kebutuhan termasuk diantaranya adalah protein. Dan kekurangan protein, dapat menyebabkan timbulnya beberapa penyakit seperti kurang darah, lesu, dan gampang lelah.

Oleh karena itu, seyogyanya para vegetarian Islam juga memenuhi kebutuhan tersebut secara seimbang agar manfaat dari pola hidup vegetarian yang mereka jalankan dapat lebih nyata terasa.

Beri rating untuk artikel di atas Buruk sekali Kurang Biasa Bagus Bagus sekali

View the original article here

Manfaat Vegetarian Bagi Kesehatan

Bagi sebagian orang, memakan daging memiliki kenikmatan tersendiri. Namun bagi sebagian orang yang lain, menjadi vegetarian dan menghindari daging adalah jalan yang tepat. Mereka percaya bahwa manfaat vegetarian sangat berguna bagi kehidupan.

Vegetarian adalah sebutan untuk sekelompok orang yang mengkonsumsi segala produk makanan dari tumbuh-tumbuhan dan berusaha menghindari produk makanan hewani. Orang-orang vegetarian beranggapan bahwa mereka bisa hidup lebih sehat bila tidak mengkonsumsi makanan dari hewan, seperti ayam, sapi, maupun hewan lainnya.

Manfaat Vegetarian

Sampai saat ini, banyak orang yang sudah merasakan keuntungan menjadi vegetarian, terutama dalam masalah kesehatan. Tak hanya itu, para ahli kesehatan pun sependapat bahwa vegetarian memang memiliki pengaruh sangat positif bagi tubuh.

Berikut ini adalah sederet manfaat vegetarian yang mungkin belum Anda ketahui.

Bebas kanker

Menurut beberapa penelitian yang dilakukan oleh ahli kesehatan, pemakan daging memiliki resiko lebih tinggi terkena kanker daripada vegetarian. Para ahli menyimpulkan bahwa produk-produk tumbuhan seperti sayur dan buah memiliki banyak zat kimia penting yang berfungsi menekan resiko kanker, misalnya zat antioksidan dan beberapa zat fitokimia.

Bebas penyakit kolesterol

Sudah menjadi rahasia umum bahwa produk daging atau hewani bisa menyebabkan kadar kolesterol jahat meningkat. Seperti yang sudah diketahui banyak orang, kolesterol jahat yang terus meningkat akan menimbulkan beberapa penyakit berbahaya, seperti penyakit jantung dan juga stroke.

Mencegah obesitas

Manfaat vegetarian yang lain adalah bisa menjaga kelangsingan tubuh Anda. Pernahkah Anda mendengar bahwa orang yang diet harus mengkonsumsi daging? Tentu tidak pernah. Sebaliknya, mereka harus memperbanyak memakan sayur dan buah yang memiliki kandungan lemak dan kalori rendah tapi tinggi akan serat.

Sebenarnya, kegemukan adalah salah satu problem kesehatan. Dengan tubuh yang mengalami obesitas, tubuh akan mudah terserang penyakit berbahaya seperti diabetes atau jantung koroner.

Memperkuat tulang

Menurut penelitian, tulang memang akan kuat bila mendapat pasokan kalsium yang cukup. Namun, ketika Anda mengkonsumsi produk hewani yang sangat kaya akan protein, protein yang berlebih ini bisa menghalangi penyerapan kalsium pada tubuh, sehingga tubuh mencuri kalsium dari tulang dan menyebabkan tulang keropos.

Para vegetarian umumnya mengkonsumsi kalsium dari beberapa jenis tumbuhan seperti sayur bayam, brokoli, kacang-kacangan, atau singkong.

Bebas gangguan menopause

Salah satu manfaat vegetarian adalah meminimalisir segala gangguan menjelang menopause yang umum terjadi pada wanita. Saat akan mengalami menopause, hormon estrogen wanita akan turun dan menyebabkan sederet gangguan, baik fisik maupun mental. Misalnya tubuh terasa sakit, tidak nyaman, emosi tidak terkendali, dll.

Semua gangguan tersebut bisa cukup diredam dengan mengkonsumsi jenis-jenis sayuran atau buah tertentu. Contohnya kedelai yang sangat kaya akan fitoestrogen, yaitu suatu zat yang memiliki karakteristik sangat mirip dengan estrogen, karena itu kedelai sering disebut sebagai sumber estrogen alami.

Tidak tertular penyakit hewan atau keracunan

Beberapa produk makanan hewani bisa tercemar penyakit tertentu, misalnya penyakit sapi gila atau flu burung. Beberapa bakteri merugikan bahkan bisa ditularkan pada manusia lewat hewan, misalnya salmonella atau kampilobakter yang ditularkan lewat ayam.

Tak hanya itu, produk ikan pun bisa memiliki beberapa efek buruk pada kesehatan karena mengandung logam berat seperti merkuri yang bisa menyebabkan pencemaran dalam tubuh.

Berumur lebih panjang

Manfaat vegetarian paling besar adalah Anda memiliki kemungkinan lebih besar untuk berumur panjang daripada non vegetarian. Hal ini dikarenakan Anda yang menjadi vegetarian akan terhindar dari berbagai penyakit berbahaya yang akhir-akhir ini menjadi penyebab utama akan meninggalnya seseorang.

Itulah sederet manfaat vegetarian yang ternyata sangat baik bagi kesehatan. Selain bisa menjaga tubuh agar tidak terserang penyakit, Anda pun bisa berhemat. Seperti yang Anda ketahui, saat ini harga-harga produk hewani seperti daging atau telur sangatlah mahal. Jadi, tidak ada salahnya untuk menjadi vegetarian, bukan?

Beri rating untuk artikel di atas Buruk sekali Kurang Biasa Bagus Bagus sekali

View the original article here

Mengenal Jenis dan Pengertian Vegetarian

Vegetarian belakangan makin banyak diminati orang dan menjadi trend gaya hidup yang cukup banyak dipilih. Banyak alasan orang memilih menjalani pola hidup vegetarian, seperti karena alasan agama, alasan menjaga kesehatan, menjaga lingkungan, dan berbagai alasan lainnya.

Meskipun demikian masih banyak orang yang belum mengerti dan memahami dengan benar pengertian vegetarian dan menganggapnya hanya sebagai pemakan sayuran belaka.

Tradisi dan kebiasaan vegetarian sebenarnya telah dilakukan orang sejak lama. Kebiasaan ini pada awalnya merupakan ajaran suatu agama, namun kemudian berkembang menjadi suatu gaya hidup.  Apalagi dengan makin tingginya sejumlah penyakit degeneratif yang mematikan yang ditengarai akibat makan makanan dari hewani yang banyak mengandung kolesterol, seperti penyakit jantung, hipertensi, maupun diabetes.. 

Vegetarian Society

Istilah vegetarian berasal dari kata vegetus yang berarti keseluruhan, hidup, segar, sehat, sehingga pengertian vegetarian adalah orang yang memakan semua jenis makanan segar dan sehat dan menghindari memakan makanan dari unsur hewani. Istilah vegetarian digunakan pertama kali pada tahun 1847 saat berdirinya sebuah komunitas di Inggris yang menghidari memakan daging yang bernama Vegetarian Society.

Namun vegetarian menurut komunitas ini masih memasukkan unsur telur dan hasil ternak perah ikutannya, seperti susu, keju, dan sebagainya. Sehingga vegetarian bagi mereka lebih pada pemahaman menjauhi makanan dari daging-dagingan. Dalam perkembangannya, kelompok ini menyebar ke berbagai belahan dunia.

Sebagai sebuah gaya hidup, vegetarian juga cepat diterima masyarakat. Pra artis top dunia tak sedikit pula yang menjalani gaya hidup baru ini. Berbagai restoran atau rumah makan khusus vegetarian juga bermunculan. Selain itu, tak sedikit pula restoran besar yang selalu menyiapkan menu vegetarian bila ada konsumen yang memintanya. 

Jenis Vegetarian

Istilah vegetarian sebenarnya bukan berasal dari kata vegetable atau tanaman non biji, sehingga pengertian vegetarian bukan berarti orang yang murni hanya mengkonsumsi sayuran non biji dan menghindari makanan lainnya. Hal ini berhubungan dengan jenis vegetarian yang setidaknya dapat dibagi lagi dalam 3 kelompok yaitu :

Semi Vegetarian (Pesco atau Pollo Vegetarian), yaitu kelompok vegetarian yang masih mengkonsumsi jenis makanan ikan, susu, telur, beberapa jenis daging tertentu seperti ayam namun menghindari jenis daging yang berwarna merah.Lacto-evo Vegetarian, yaitu kelompok vegetarian yang sudah menghindari berbagai jenis daging maupun ikan, namun masih memakan produk-produk ikutan hewani, seperti susu, telur, maupun keju. Dalam kelompok ini terdapat dua kelompok, yaitu mereka yang memakan telor namun menghindari susu yang disebut ovo vegetarian, dan kelompok yang mengkonsumsi susu tapi tidak memakan telor disebut lacto vegetarian.Vegan Vegetarian, yaitu vegetarian yang murni meninggalkan semua makanan dari daging, ikan maupun produk ikutannya dan hanya mengkonsumsi makanan dari sayuran, tanaman biji-bijian, dan buah-buahan. Bahkan berbagai produk selain makanan namun dari hewan untuk kepentingan busana, kosmetik dan lainnya juga dijauhi. Selain itu, kelompok ini juga dikenal menghindari semua produk serangga dan turunannya, seperti madu, royal jelly. Beri rating untuk artikel di atas Buruk sekali Kurang Biasa Bagus Bagus sekali

View the original article here

Manfaat Makanan Vegetarian

 Makanan vegetarian sudah tidak asing lagi bagi kita. Kini semakin tinggi kesadaran seseorang untuk mulai hidup sehat dan mengatur pola makan yang baik.  Makanan vegetarian ini pada dasarnya tidak mengandung unsur daging dan sejenisnya.  Dalam artian makanan yang dibuat tidak mengandung bahan yang berasal dari daging seperti sapi, ayam, dan lainnya.

Tapi, jangan salah dalam memakai bumbu dapur untuk memasaknya.  Ada sebagian orang yang hanya makan bahan makanan vegetarian tanpa kandungan bawang putih maupun bawang merah.  Memang tidak mudah dalam menentukan makanan vegetarian yang cocok dan sesuai dengan kebutuhan, oleh karena itu diperlukan pengolahan kusus dalam menentukan menu makanan vegetarian ini.

Manfaat Makanan Vegetarian

Pada awalnya makanan vegetarian ini digunakan sebagai program diet bagi beberapa penderita penyakit yang harus menghindarkan makanan berlemak tinggi atau yang mengandung kolesterol jahat, namun lambat laun makanan vegetarian ini menjadi kebutuhan dan digunakan sebagai pola makan sehat.

Selain itu, manfaat makanan vegetarian ini adalah untuk mengurangi kelebihan berat badan yang dapat memicu timbulnya beberapa penyakit lain seperti serangan jantung atau darah tinggi.  Diet dapat dilakukan dengan mengganti pola makan seperti makanan vegetarian ini.

Kelebihannya adalah, dari makanan vegetarian ini asupan gizi dan serat yang diterima oleh tubuh dalam jumlah cukup sama dengan jumlah kalori yang dihasilkan dari produk daging. Selain gizi yang seimbang, makanan vegetaria ini juga menyehatkan proses pencernaan dalam tubuh karena kandungan serat dari sayur-sayuran maupun buah.

Manfaat terpenting dari makanan vegetarian ini adalah dapat membantu proses metabolisme tubuh dalam menjalankan fungsinya, dan membuat kerja dari usus maupun lambung tidak terlalu berat dalam pengolahan.  Proses pencernaan yang lancar akan membantu sirkulasi dalam tubuh menjadi lebih baik lagi.

Dari segi biaya, makanan vegetarian ini jelas lebih murah karena tidak mengeluarkan biaya lebih untuk daging dan sumber hewani lainnya.  Ini membuktikan bahwa hidup sehat tidaklah harus mahal.  Pengaturan pola makanan dan pola hidup yang sehat dapat dilakukan oleh semua orang tanpa harus mengeluarkan biaya lebih.

Kini banyak rumah makan atau jasa katering yang menawarkan berbagai menu makanan vegetarian yang menggugah selera.  Anda jangan takut untuk memesan nuget atau burger, karena bahan yang digunakan bukan dari daging hewan melainkan kombinasi dari sayuran seperti kentang dan lainnya. 

Nah, jika ingin hidup sehat, silahkan mencoba menu makanan vegetarian ini sebagai diet sehat.

View the original article here